こんにちは、魅せ肌コンシェルジュ澤居寿江です。

前回は、『美肌から健康意識につながる酵素食』
についてお伝えしました。

 

今回は、

酵素を含む『野菜』の摂取が
大事なのはわかったけど…

の続きです。

 

そもそも

私達が口にする食物には
肉にも魚にも
もちろん野菜・果物にも

酵素が含まれています。

 

ではなぜ、
生野菜や果物を

敢えて食べることが
必要なのか？

 

それは、
口にする多くの食事は

加熱加工をしてあるからです。

 

酵素はおよそ50℃前後で
死滅してしまうのです。

調理で言うと

ゆでる・炒める・上げる

加工品なら
加熱・殺菌処理

アウトですね！

 

例えば肉食獣は

野菜を食べずに
生肉を消化できます。

それは、
肉の消化が得なことも
ありますが

生肉の酵素の働きも大きいのです。

 

そもそも
人間以外の生き物は

加熱せず食物を口にします。

 

つまり私達は、

人間らしい食生活を
楽しむことで

カラダに必要な

消化に必要な

 

『酵素』をほとんどとっていないのです。

生野菜や果物以外・・・

 

例えばステーキ100gで
消化に8～10時間

1日3回食事をしていたら
常に胃腸は

潜在酵素を使って
消化し続けている状態ですね。

 

ちなみに野菜は
かみ砕き、胃で粉砕されると

20分で腸に達するそうですよ♪

 

飲み会が続いたときや

ビュッフェなどで
おなかいっぱい食べたり

 

何なら
年末の忘年会は鍋料理だったのに…

 

胃が持たれて飲む胃腸薬と言えば

キャ〇ジン

これも
消化を助ける『消化酵素』

たんぱく質を分解する酵素です。

 

ぜひ食事の中に

生野菜や果物を
積極的に摂り入れて

一生涯に

スプーン1杯支給された
『潜在酵素』を無駄使いせず

大事に大事に
生命活動に使えるよう

 

食事から消化酵素を
摂り入れていきましょう！